Philippe Etchebest dévoile son pire patron à la télé
Philippe Etchebest raconte le pire patron rencontré dans Cauchemar à l’hôtel sur M6 : un hôtelier d’Aix-les-Bains au management toxique.
Philippe Etchebest dévoile son pire patron à la télé
Chef étoilé et visage de M6 depuis plus de quinze ans, Philippe Etchebest a livré mardi un souvenir marquant de Cauchemar à l’hôtel : « Ce patron était abominable, il était affreux ».
Un hôtel d’Aix-les-Bains
En promotion pour son livre Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor (Albin Michel), il était l’invité de l’émission On vous en dit +. Interrogé sur le management, il a évoqué un grand hôtel d’Aix-les-Bains, doté d’une équipe importante, ce qui est rare dans l’émission. Il admet avoir eu du mal à supporter ce patron : « J’avais du mal à le supporter ». Selon lui, les salariés lui étaient pourtant dévoués. Le patron n’est pas nommé.
Sa propre méthode
Etchebest affirme n’être pas le meilleur manager, mais avoir des équipes stables : 80 % du personnel de la Maison Nouvelle est en place depuis cinq ans. Il dit ne pas avoir besoin de crier et miser sur le choix et la formation de ses équipes.
Un contexte tendu
Plus tôt en 2026, une restauratrice, Betty, l’avait accusé dans Cauchemar en cuisine de saboter son service ; il avait interrompu le tournage.
À retenir
Retrouvez l’actualité de la chaîne sur la page M6 et les prochaines diffusions dans le programme TV complet. D’autres coulisses dans nos actualités.